Які горіхи не можна їсти багато?

Горіхи – смачний та поживний продукт, корисний снек, який включають у рецепти страв для здорового харчування. Проте його не можна назвати абсолютно безпечним. Важливо знати, які горіхи не можна їсти багато, щоб не нашкодити собі.

Для вживання окремо чи додавання у страви важливо купувати якісний продукт. Саме такий пропонує ТОВ «Серіос Снек». У нас – прямий імпорт сировини від перевірених постачальників із 12 країн без посередників. Наша продукція сертифікована за міжнародними стандартами ISO та HACCP.

Чому важливо контролювати кількість горіхів у раціоні

Головна причина – висока калорійність продукту. Особливо важливо знати, скільки горіхів можна їсти в день, якщо ви дотримуєтесь дієти, маєте схильність до повноти. Наприклад, у 100 грамах мигдалю міститься близько 576 ккал, а кешʼю – 553 ккал. Вміст жирів також високий – зазвичай 45-75% на 100 грамів.

Чим небезпечні горіхи, окрім підвищеної калорійності? Вони можуть викликати:

1. Алергію. Горіхи вважаються одними з найсильніших алергенів, у важких випадках вони можуть спричинити важкі, загрозливі для життя стани.
2. Розлади печінки. Виникають, якщо вживати продукт після неправильного зберігання (у підвищеній вологості та теплі).
3. Проблеми з травленням. Горіхи містять таніни та фітати – важко перетравлювані сполуки. Вони можуть спричинити здуття живота або діарею, особливо у разі вживання у великих кількостях.

Дієтологи радять бути особливо обережними під час вживання горіхів алергікам, маленьким дітям, людям, що мають проблеми з ШКТ. Надмірне споживання може стати причиною набору ваги.

Найкалорійніші горіхи: чому їх не можна їсти багато

Коли організм людини отримує набагато більше калорій, ніж спалює, зʼявляються жирові відкладення на тілі та зайві кілограми. Шкода горіхів для тих, хто дотримується дієти, полягає у їхній високій калорійності та енергетичній цінності. Тому потрібно постійно контролювати порції, щоб уникнути переїдання.

Волоські горіхи – корисні, але жирні

Цей продукт є джерелом білка, клітковини, Омега-3 та антиоксидантів, необхідних для міцного імунітету. Проте волоські горіхи дуже жирні. У 100 грамах продукту міститься близько 60-65% жирів, іноді кількість може сягати 70-69%.

Норма споживання становить близько 20-30 грамів на день. За надмірного споживання виникають проблеми з травленням, зокрема, важкість у шлунку, здуття живота, розлади ШКТ. Отже, якщо вас цікавлять волоські горіхи, скільки можна їсти, дізнайтесь заздалегідь.

Мигдаль – цінний продукт, але не варто перевищувати норму

Мигдаль містить полі- та мононенасичені жири, корисні для серцево-судинної системи. Вони знижують рівень шкідливого холестерину, а магній у складі додатково підтримує нормальну роботу серця. Клітковина покращує мікрофлору кишківника й роботу ШКТ, вітаміни групи Е позитивно впливають на стан шкіри.

Проте важлива інформація для вас перед тим, як вживати мигдаль, – норма в день. У 100 грамах цього продукту міститься близько 550 ккал та 59 грамів жирів, тому за надмірного вживання він може стати причиною набору зайвої ваги та розладів травлення. Найкраще їсти мигдаль вранці як частину сніданку.

Кешʼю – обсмажений чи сирий?

Цей продукт справді доступний у двох варіантах. Проте важливо знати, що «сирий» не завжди доступний у чистому вигляді. У більшості випадків він проходить обробку, а саме – видалення оболонки за високої температури. У сирому багато поживних речовин, проте він переварюється складніше.

Саме в такому вигляді горіхи вважаються менш шкідливими. Смажені без олії зберігають усі властивості, мають приємний смак та хрумку текстуру. Якщо ви вибираєте кешʼю – скільки можна? Норма становить 20-30 грамів на день.

Пекан і макадамія – дуже калорійні

Саме їх потрібно вживати з особливою обережністю. Відповідь на питання, які горіхи найкалорійніші, відома – це саме пекан і макадамія. Наприклад, калорійність першого становить 691-750 ккал на 100 грамів. Також у складі дуже багато жирів – близько 72 г.

Макадамія ще калорійніша за пекан. У 100 грамах цього горіха міститься приблизно 718 ккал. Вміст жирів також високий, близько 57 грамів. Ці горішки потрібно дуже обережно включати до раціону й за наявності захворювань органів ШКТ.

Горіхи з високим ризиком алергічних реакцій

Горішки не завжди викликають алергію. Багато людей вживають їх без проблем та будь-яких реакцій, тому все індивідуально. Не у всіх випадках алергія на горіхи проявляється важкими реакціями, проте важливо стежити за своїм організмом. Найсильнішими алергенами вважаються арахіс і мигдаль. Проте тут, знову ж таки, все індивідуально, й небажані реакції можуть виникати і на інші види.

Арахіс – популярний, але часто алергенний

Алергія проявляється такими симптомами:

• кропивʼянка – поява червоних пухирців на шкірі, почервоніння, свербіж;
• поколювання губ, набряк горла, язика;
• діарея, нудота, блювання, біль у животі;
• задишка, кашель, хрипи.

Важкі симптоми – сильне ускладнення дихання, падіння пульсу, тиску, до втрати свідомості.

Фундук та мигдаль – типові алергени серед деревних горіхів

Алергія на ці горіхи також може проявлятися як легкими, так і важкими симптомами. Тому, якщо у вас підвищена чутливість на фундук або мигдаль, важливо уникати їх, у тому числі в складі інших продуктів (наприклад, паст, енергетичних батончиків тощо).

Які горіхи можуть викликати дискомфорт за надмірного споживання

Через високий вміст жирів та клітковини продукт може викликати дискомфорт, якщо їсти його надто багато. Шкідливість горіхів за надмірного споживання полягає не тільки в наборі зайвої ваги, але й в розладах шлунково-кишкової системи чи погіршення якості сну внаслідок тривалого перетравлювання.

Фісташки та кешʼю – можливе злиття та важкість

Часто буває алергія відразу на ці два типи горіхів. Все тому, що фісташки та кешʼю відносяться до однієї родини Сумахових дерев. Їхні білкові структури споріднені й подібні між собою, тому за наявності алергії на фісташки вона часто буває і на кешʼю. Це називається перехресною реактивністю.

Кедрові горіхи – рідкісний, але можливий ефект «металевого присмаку»

Рідше, проте цей продукт також може викликати алергію. Вона проявляється появою «металевого присмаку» в роті. Це явище називають синдромом «кедрового горіха», він може тривати як декілька днів, так і зберігатися тижнями. Водночас виникає розлад смаку або дисгевзія.

Якщо ви хочете скуштувати кедрові горіхи, протипоказання враховуйте відразу. Від них краще відмовитись алергікам, людям із ожирінням, тим, хто страждає на захворювання жовчного міхура або має проблеми з роботою ШКТ, нирок, печінки.

Рекомендована добова норма горіхів

Вона може відрізнятися для різних типів, проте в основному є загальною. Рекомендована норма споживання горіхів на добу – приблизно 20-30 грамів. Ця кількість еквівалентна невеликій жмені – так буде простіше визначити, якщо у вас немає кухонних ваг.

Як виглядає порція кожного популярного горіха

Щоб було простіше визначитись, порахуємо добову норму в кількості штук. Для мигдаля це буде приблизно 10-12, для дуже жирного волоського горіха – 2-3, для фісташок 15-20 штук. Жменя – це приблизно 25-30 штук кешʼю, 10-12 – фундука та 20-25 очищених фісташок.

Як правильно додавати горіхи до раціону без шкоди для здоровʼя

Перше і головне правило – дотримуйтесь помірності в порціях та не переїдайте. Знаючи, які горіхи не можна їсти багато, ви легко не порушуватимете цю вимогу. Найкраще вживати горішки як перекус, а не основу страву, вранці або в другій половині дня, щоб уникнути різких стрибків глюкози.

Визначивши, скільки горіхів можна їсти в день, поєднуйте їх із іншими продуктами. Наприклад, продукт можна додавати в каші, салати або смузі – вийде поживний і смачний перекус чи основна страва. Не поєднуйте горішки з великою кількістю солодкого, адже вони дуже калорійні. Вибирайте якісний продукт без домішок.

Якість має значення: чому важливо обирати перевірені горіхи

У разі неправильного зберігання продукт швидко втрачає корисні властивості. Чим небезпечні горіхи, придбані у не перевірених постачальників, сумнівної якості:

1. Гіркий смак. За неправильного зберігання жири окислюються, внаслідок чого зʼявляється гіркота. Обовʼязково перевіряйте дату виготовлення та звертайте увагу на запах.
2. Поява плісняви, накопичення токсинів.
3. Втрата поживних речовин.

Шкода горіхів низької якості і в тому, що вони є тільки джерелом зайвих калорій і жирів, проте не поживних речовин. Свіжість та безпечність продукту забезпечують компанії з контролем імпорту та виробництва, як от ТОВ «Серіос Снек».

Обирайте корисні продукти та дотримуйтесь помірності

Норма споживання горіхів існує не просто так. Це оптимальна кількість, яка дозволить вам насолоджуватися продуктом і заодно уникнути шкоди. Вибирайте тільки якісний продукт бер неприємного запаху, слідів плісняви чи неприродного кольору. Дізнайтесь більше про постачальника, зберігання та фасування перед покупкою.

Щоб алергія на горіхи не стала вашою проблемою, вводьте їх у раціон поступово та в мінімальній кількості. Завітайте на наш сайт – тут ви зможете придбати тільки якісний продукт, в асортименті представлено більше 50 видів горішків та сухофруктів. Саме тут ви знайдете те, що потрібно для здорового й смачного харчування без шкоди для організму!